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Recherches
Je suis à la recherche de recettes de galettes (de toutes sortes...briochées, avec ou sans pâtes feuilletées).
Si vous en avez, n'hésitez pas à me donner la recette sur le blog ou directement dans ma classe.
J'ai une classe de gourmands qui veut réaliser une galette à l'école.
Nathalie Monteiro
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une pate feuilletée, un sachet de poudre d'amandes en poudre, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé , une cuillère à soupe de maizéna 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de rhum
battre les 2 oeufs avec le sucre
ajouter la maizena le lait et mélanger
faire cuire à feu doux jusqu'à ébullitin sans cesser de remuer
laisser épaissir la crème encore quelques secondres puis retirer du feu
ajouter l'amande en poudre la vanille le beurre coupé en dés et le rhum
mettre le mélange sur la pâte et recouvrir les bords
dorer avec le jaune d'oeuf mettre des fèvres
200°c pendant 35 à 45 minutes
méline
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Nous en faisons une vendredi dans la classe, et j'en amène une pour les enseignants demain: tu goûteras et si tu la trouves bonne, je te donnerai la recette!!